中心主任在天外后勤集团的领导下，负责全中心的行政管理和业务技术工作。组织全体员工按照各岗位责任制要求全面完成中心各项工作任务。

一.全面安排调整饮食服务中心工作，确保各食堂.餐厅的日常伙食供应和膳食服务。

二.对全体员工经常进行优质服务和社会主义劳动态度教育，使全体员工逐步做到热爱本职工作，忠于职守，牢固树立全心全意为教学服务，为科研服务，为师生服务的思想。

三.经常对全体员工进行遵纪守法教育，重视思想政治工作，带领全体员工认真贯彻执行党的各项方针政策。

四.经常督促检查各食堂.餐厅的工作情况，岗位责任制落实情况，发现问题及时解决。

五.积极组织实施和逐步完善中心的各项考核制度，不断提高中心工作的科学管理水平。

六.经常对全体员工进行安全生产教育，经常督促检查各食堂.餐厅安全生产责任制落实情况，杜绝重大人身事故和设备事故。

七.经常对全体员工进行食品卫生教育，贯彻执行“食品卫生法”，切实抓好各食堂.餐厅的食品卫生工作，采取各种措施，防止食物中毒事件的发生。

八.组织和鼓励全体员工积极参加技术业务的学习，积极组织安排业务培训，技术考核，不断提高炊管人员技术业务素质。

九.严格财务管理制度，认真执行中心主任“一支笔”的财务审批制度。加强采购.加工.销售的经济管理，精打细算，减少浪费。

十.积极倡导民主管理，经常咨询和听取就餐人员对伙食工作的意见和要求，加强就餐人员同炊管人员之间的联系，取得就餐人员对伙食工作的支持和理解。